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白菜猪肉馅饼的做法

白菜猪肉馅饼的做法步骤

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食材明细

主料

  • 面粉约200克
  • 沸水适量
  • 凉水适量

辅料

  • 大白菜半颗
  • 猪肉约400克
  • 生抽适量
  • 蚝油永利国际开户,1勺
  • 葱末适量
  • 适量
  • 熟油3勺
  • 十三香少许
  • 姜末适量

  • 咸香口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

白菜猪肉馅饼的做法步骤

  • 永利国际开户 21面粉一半用沸水烫面。
  • 永利国际开户 32另一半用凉水和面,搅拌成絮状。
  • 永利国际开户 43加入植物油。
  • 永利国际开户 54揉成柔软的面团。
  • 永利国际开户 65饧面大概十分钟时再揉一揉,面团会更加光滑,把面团表面抹一层油,饧面半小时。
  • 永利国际开户 76大白菜洗净。
  • 永利国际开户 87焯水。
  • 永利国际开户 98再过凉水。
  • 永利国际开户 109白菜搅碎。
  • 永利国际开户 1110攥去多余水分。
  • 永利国际开户 1211绞好的肉馅。
  • 永利国际开户 1312加入生抽、蚝油、十三香、葱姜末、盐、熟油。
  • 永利国际开户 1413顺一个方向搅拌均匀。
  • 永利国际开户 1514加入白菜馅。
  • 永利国际开户 1615拌匀即可。
  • 永利国际开户 1716这是饧好的面团。
  • 永利国际开户 1817搓长条。
  • 永利国际开户 1918分小份
  • 永利国际开户 2019取一份再搓长。
  • 永利国际开户 2120顺长轴擀长,擀薄。
  • 永利国际开户 2221中间放上馅。
  • 永利国际开户 2322上下对捏,捏紧。
  • 永利国际开户 2423拎起两头,抻长。
  • 永利国际开户 2524沿一头盘起。
  • 永利国际开户 2625盘好的样子。
  • 永利国际开户 2726稍按扁。
  • 永利国际开户 2827依次做好,静置几分钟。
  • 永利国际开户 2928锅里注油烧热,下饼胚,盖盖子,小火煎。
  • 永利国际开户 3029煎时可以反复翻面。
  • 永利国际开户 3130直至把两边都烙至金黄。
  • 永利国际开户 3231再立起来煎煎边缘即可。

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